La gastritis es una enfermedad generalizada que causa inflamación de la pared del estómago. Las estadísticas muestran que casi el 90% de la población mundial está familiarizada con los síntomas de esta enfermedad: acidez, vómitos, malestar estomacal, mal aliento.
Existen muchos tipos de gastritis, y muchas razones para su desarrollo: ingerir alimentos inferiores o inapropiados, Helicobacter pylori. Una de las condiciones más importantes para un proceso de tratamiento eficaz es una nutrición adecuada para la gastritis. Es muy importante diagnosticar la enfermedad a tiempo, consultar a un médico y hacer una dieta de emergencia.
Tipos y síntomas de gastritis.
Ciertas formas de enfermedad se desarrollan sin signos especiales hasta que la gastritis comienza a progresar activamente. Por lo tanto, los síntomas deben considerarse de acuerdo con el tipo específico de enfermedad.
- Forma crónica. Puede reconocerlo por el dolor sordo que se produce aproximadamente media hora después de comer. Inicialmente, estos sentimientos son triviales, pero con el tiempo se harán más fuertes. Para reconocer la enfermedad, es necesario pasar una prueba en el hospital y someterse a una endoscopia.
- Forma de erosión. Se acompaña de un dolor intenso y repentino, independientemente de la comida. Esto se debe a la formación de tumores erosivos en la mucosa gástrica. En algunos casos difíciles, pueden producirse sangrado, diarrea o vómitos, acompañados de ojos inyectados en sangre.
- Forma que se encoge. Se desarrolla con un adelgazamiento significativo de la mucosa. Si el tratamiento de alta calidad no se inicia a tiempo, pueden aparecer úlceras. Se caracteriza por sangrado, temperatura corporal elevada, dolor y vómitos. En la etapa inicial, esta forma de gastritis casi no presenta síntomas. La incomodidad después de beber bebidas carbonatadas se considera el único signo.
- Hipertrófico. Se caracteriza por un engrosamiento de la pared del estómago, lo que provoca una digestión y un crecimiento insuficientes de los alimentos. Las personas con esta enfermedad experimentan acidez, estreñimiento y dolor al comer.
- Disminución de la actividad secretora gástrica. Esta forma se considera la más común. Se acompaña de la formación de ácido clorhídrico y algunas enzimas esenciales. Este tipo de gastritis se manifiesta por náuseas, diarrea, un sabor especial en la boca y dolor de estómago.
Es importante recordar que los síntomas pueden empeorar sin tratamiento. Además de los signos descritos, a veces se agregan otros signos, que son más incómodos y peligrosos para el cuerpo humano.
Principios nutricionales básicos
La característica de la nutrición de la gastritis radica no solo en lo que debe comer una persona, sino también en cómo come. Es importante seguir algunas reglas simples.
- Es necesario ingerir pequeñas cantidades de alimentos al menos 5 veces al día. Esta nutrición normaliza las actividades digestivas y evita comer en exceso.
- Debe haber al menos 3 a 4 horas entre comidas.
- Es importante comer siempre a la misma hora exacta.
- Mastique bien la comida, muchas personas a menudo la olvidan.
- No puede ignorar el desayuno y limitarse a una taza de té o agua. Debe estar completo.
- Vale la pena comer al menos 3 horas antes del descanso por la noche.
- Una nutrición adecuada elimina por completo los bocadillos o los alimentos secos durante el viaje.
- Para no interrumpir el proceso digestivo, beba agua solo media hora después de una comida.
- Los menús de almuerzo y cena sin sopa caliente están incompletos.
- La ingesta de refrescos, café, especias picantes, alimentos ricos en grasas y alcohol debe reducirse por completo.
- Es importante dejar el hábito de fumar.
- Al cocinar, vale la pena usar productos frescos y de alta calidad, y las comidas preparadas deben almacenarse correctamente.
Las reglas enumeradas no solo son útiles para las personas con gastritis, sino también para todas las personas que se preocupan por su salud. La transición a una nueva forma de vida debe realizarse gradualmente. Con el tiempo, su cuerpo se acostumbrará a estos cambios y se sentirá mejor.
¿Cómo desarrollar hábitos alimenticios correctos?
Después de descubrir los primeros síntomas de la gastritis, debe comunicarse con un médico calificado de inmediato y debe cambiar el menú sin siquiera esperar los resultados de la prueba. Considere los principales alimentos y platos, y la posibilidad de usarlos cuando hay gastritis.
sopa
Todos los días, la sopa de verduras con aditivos como fideos, arroz, alimentos permitidos o puré de papas es excelente. Por ejemplo, sopa a base de patata o sopa de zanahoria. Es necesario renunciar a la sopa fuerte de champiñones y verduras, borscht, okroshka.
Productos de pasta
Esta comida está prohibida, pero hay algunas reservas. Se permite el pan elaborado con granos permitidos. Sin embargo, los productos horneados deben estar ligeramente secos. El pan negro y todas las demás variedades de pan fresco, hojaldres y productos de harina con alto contenido de gluten deben excluirse por completo del menú.
Migas
Los gastrólogos se beneficiarán de las gachas de trigo sarraceno, el arroz y la avena. Los platos deben tener una estructura semi-pegajosa y es necesario molerlos antes de usarlos. El pastel de carne hecho con granos molidos es una buena opción. El arroz y la avena son particularmente beneficiosos.
Los pacientes con mayor secreción gástrica definitivamente deben agregar arroz al menú. Las migas contienen muchas vitaminas y carbohidratos complejos. Si es propenso al estreñimiento, debe dejar de papilla y comenzar a preparar sopa con arroz.
La avena es un ingrediente indispensable para la gastritis. El producto se caracteriza por un alto contenido de fibra, que puede proteger la pared del estómago de varios efectos negativos. La avena contiene ácidos esenciales y vitaminas. Las gachas de avena y la jalea están hechas de granos. Es importante utilizar avena normal en lugar de productos instantáneos.
vegetal
El producto se cuece previamente al vapor o se hierve y luego se muele. Puede usar papas, zanahorias, remolachas, repollo, pero solo coliflor y, a veces, judías verdes. Los calabacines y calabacines frescos sin moler son comestibles. El eneldo fresco picado se agrega gradualmente a la sopa. Utilice únicamente tomates maduros que no sean demasiado ácidos, que no superen los 100 gramos.
Está prohibido comer champiñones, espinacas, acedera, rábanos, cebollas y repollo. Los expertos no recomiendan comer chucrut, frutas en escabeche, kimchi y alimentos enlatados.
caramelo
Puede comer frutas y bayas asadas y hervidas, jaleas, jaleas y purés elaborados con ellas, pero todos los productos deben molerse bien. El uso de miel es aceptable.
No se puede comer fruta agria e inmadura. Los frutos secos solo se pueden comer rallados. El chocolate es una dulzura tabú.
Salsas y condimentos
La mermelada de frutas es aceptable. La vainillina, la canela, el perejil y el eneldo se pueden consumir en pequeñas dosis. Las especias picantes, la salsa de tomate, el rábano picante y la salsa de champiñones deben eliminarse del menú.
bebida
La gastritis está estrechamente relacionada con la nutrición, pero también merecen atención las bebidas que consumen las personas con síntomas de esta enfermedad. No se permiten jugos demasiado dulces ni sopa de rosa mosqueta. No puedes beber kvas, refrescos o café.
Sugerir
Al elegir productos, es necesario tener en cuenta algunos matices en la nutrición de la dieta de la gastritis.
- Trate de beber muchos líquidos entre comidas. No puede usarlo con las comidas, porque el agua o el jugo de frutas pueden causar procesos de fermentación que interfieren con la digestión normal. Para no tener sed al comer, basta con agregar sopa y caldo a la dieta.
- Debe haber 1-2 días para descargar dentro de una semana. En este momento, solo puedo beber jugo y agua, y no tengo gases. Los expertos recomiendan tomar 1 tableta de carbón activado por cada 10 kg de peso corporal. Esta herramienta ayudará a eliminar patógenos y toxinas del cuerpo.
- En presencia de enfermedades crónicas, la dieta debe recibir la mayor atención. Los alimentos fritos y ricos en grasas son inaceptables. Una dieta con una enfermedad atrófica también significa la prohibición de este alimento, pero esta medida debe seguirse sin duda alguna, de lo contrario las mucosas se adelgazarán. El plato más saludable es la sopa.
- Debemos minimizar el uso de fragancias, especialmente aquellas que contienen gran cantidad de colorantes y conservantes. Solo se permite agregar sabores naturales a los alimentos, porque no agravarán los síntomas de la enfermedad.
- En presencia de gastritis, independientemente de la forma, no debe beber alcohol, gaseosas o bebidas muy frías. Las mejores opciones son los tés de hierbas y los jugos de frutas, que no deben ser demasiado dulces ni demasiado ácidos.
Las características de la dieta de la gastritis son de gran importancia para el tratamiento eficaz de la enfermedad.
Cumplir estrictamente con todas las reglas dietéticas puede ayudar a reducir la aparición de síntomas graves y ayudar a mejorar la condición del paciente.
Es igualmente importante consultar a un médico sobre este tema y evitar la automedicación. Seguir un consejo incorrecto puede agravar la afección y exacerbar la gastritis, complicar el tratamiento y aumentar el dolor.